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Dedica
Aucune mousse de lait ne se forme lors de la préparation d'un cappuccino.
Essayez cette solution
Toujours utiliser le lait à la température du réfrigérateur
Cause possible:
Le lait n'est pas assez froid ou n'est pas demi-écrémé.
Nous recommandons d'utiliser du lait frais, demi-écrémé ou écrémé à la température du réfrigérateur (environ 5°C).
Le lait à cette température est optimal pour la formation de microbulles d'air, condition indispensable à l'obtention d'une mousse épaisse qui joue également le rôle d'isolant thermique en maintenant le café et le lait au chaud.
Si le résultat n'est pas celui que vous souhaitiez, essayez de changer de marque de lait.
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