Cause potentielle:
Les paramètres de l'appareil doivent être revus.
EXPRESSO PARFAIT | CAFÉ SOUS-EXTRAIT | CAFÉ SUR-EXTRAIT | |
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Image | ![]() | ![]() | ![]() |
Mousse | De couleur brun-noisette avec des reflets sombres et des stries claires, épaisseur de 3-4mm. | Claire et fine avec de grosses bulles. | Foncée et fine, seulement sur les bords. |
Corps | Dense, plein de saveur et onctueux. | Fin et aqueux. | Excessif. |
Goût | Bien équilibré et persistant. | Faible et de courte durée. | Fort, astringent, persistant et amer en bouche. |
Arôme | Intense. | Peu prononcé. | Faible, avec une note de café brûlé. |
Niveau de mouture | Correct. | Trop grossière. Réglez le moulin sur une position plus basse. | Trop fine. Réglez le moulin sur une position plus haute. |
Quantité de café | Correcte. ![]() | Pas assez. Augmentez la quantité. ![]() | Trop. Réduisez la quantité. ![]() |