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La Specialista Arte
Le café est trop fort
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Le tableau ci-dessous contient des suggestions
Cause potentielle:
Les paramètres de l'appareil doivent être revus.
| EXPRESSO PARFAIT | CAFÉ SOUS-EXTRAIT | CAFÉ SUR-EXTRAIT | |
|---|---|---|---|
| Image |  |  |  |
| Mousse | De couleur brun-noisette avec des reflets sombres et des stries claires, épaisseur de 3-4mm. | Claire et fine avec de grosses bulles. | Foncée et fine, seulement sur les bords. |
| Corps | Dense, plein de saveur et onctueux. | Fin et aqueux. | Excessif. |
| Goût | Bien équilibré et persistant. | Faible et de courte durée. | Fort, astringent, persistant et amer en bouche. |
| Arôme | Intense. | Peu prononcé. | Faible, avec une note de café brûlé. |
| Niveau de mouture | Correct. | Trop grossière. Réglez le moulin sur une position plus basse. | Trop fine. Réglez le moulin sur une position plus haute. |
| Quantité de café | Correcte.  | Pas assez. Augmentez la quantité.  | Trop. Réduisez la quantité.  |
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