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Dedica
Durante la preparazione del cappuccino non si forma la schiuma di latte.
Prova questa soluzione
Utilizzare sempre il latte a temperatura di frigorifero
Possibile causa:
Il latte non è abbastanza freddo o non è parzialmente scremato.
Si consiglia di utilizzare latte fresco, parzialmente scremato o scremato a temperatura di frigorifero (circa 5°C).
Il latte a questa temperatura è ottimale per la formazione di microbolle d'aria, condizione indispensabile per ottenere una schiuma densa che funge anche da isolante termico perché mantiene caldi il caffè e il latte.
Se il risultato non è quello desiderato, provare a cambiare marca di latte.
Avete bisogno di ulteriore aiuto?
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