Caffè Corso ESAM2800
Come posso migliorare la qualità del mio latte schiumato?
Prova questa soluzione
Use skimmed or semi-skimmed milk at refrigerator temperature (about 5°C)
Possibile causa:
Il latte non è abbastanza freddo o non è parzialmente scremato.
Si consiglia di utilizzare latte fresco, parzialmente scremato o scremato a temperatura di frigorifero (circa 5°C).
Il latte a questa temperatura è ottimale per la formazione di microbolle d'aria, condizione indispensabile per ottenere una schiuma densa che funge anche da isolante termico perché mantiene caldi il caffè e il latte.
Se il risultato non è quello desiderato, provare a cambiare marca di latte.